盖房子的粽子

呃，这个煎鸡饭其实也不能算非常简单，因为准备东西还得准备一会，不过很难搞砸，一般来说味道都能整的八九不离十。模样也都很体面。。。。

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不罗嗦了，上菜谱，网上一搜遍地都是煎鸡饭的

　　原料：脱骨鸡腿肉三块(两人份)、西兰花一棵、胡萝卜一根（不喜欢吃就别加了，胡萝卜不过油真的很难吃啊=.=。我还加了几朵香菇几片莴笋，总之比较随意了）

　　辅料：酱油、料酒、白酒、糖、盐、鸡精

　　做法：

����� 1、把鸡腿肉用酱油、料酒腌一会儿

　　2、把西兰花分成小朵，胡萝卜去皮切片，用开水焯熟后，过水加盐略备用

　　3、平锅放油，油热后加入腌好的鸡腿肉(注意：鸡皮面朝下)，把鸡皮煎出漂亮的颜色，鸡皮煎好以后翻面，继续油煎(注意：此时一直是中火)

　　4、加入大量的白酒，如果不习惯白酒的味道可以用白水代替一部分白酒，转小火盖上盖子煎三分钟(目的是使鸡肉变软，我没有白酒，就黄酒了)

　　5、打开盖子，加入酱油、白糖(要多加)、鸡精，转成中火收一下汤汁

　　6、把煎好的鸡肉捡出放在案板上，调一点水淀粉，倒入平锅内剩下的汤汁里，关火

　　7、下面就是最后一步了，鸡肉用刀切成条，盛好1/3碗米饭在一个大海碗内，一半码好鸡肉(一个半鸡腿)，另一半像吉野家一样码好西兰花和胡萝卜，最后浇上鸡肉汁，哈哈，大功告成了！

那个汁多调一点，非常下饭。。。。