文章标签 ‘戚风蛋糕’

最近蛋糕操作已经非常熟练了,基本从开始准备到进烤箱,半个小时就ok
就是火候问题依旧很挠头
每次都想试试新方法,导致水平很不稳定-_-
戚风作为早饭蛋糕还是很不错的,...

2006年8月9日00:01 | 没有评论
分类: 下厨

戚风蛋糕在英文中被称为Chiffon Cake,这种蛋糕的最大特点就是组织松软,有弹性,味道清淡不腻,口感滋润绵密,而且它的水分比较充足,即使久存于冰箱中也不易干燥,这是由于它有这么...

2006年7月26日00:48 | 没有评论
分类: 下厨